明報 - 2009年1月26日 

【明報專訊】“『一二三四五六七，多勞多得！』
香港人經常話似我，我總想起以前風光一面。
來這以前，我被主人叫做『牛』，跟牠和牠沒分別。
我每天辛勤翻土，讓稻苗蔬果茁壯生長，年尾收成豐足。
突然有一天，田裏的稻苗和蔬果不見了，車胎和廢物慢慢長出。
發生什麼事？我戰戰兢兢地守在田地，等主人回來。
漸漸，我老了，眼又矇，耳又聾，慢慢地走呀走呀……
『乖，寶珠，乖呀！』一個叫洋洋的婦人摸我的背部說。
這裏野草滿地，她說這是『流浪牛之家』。
轉眼間，12年過去，我身邊多了百多個不同名字的好朋友。
看洋洋漸漸消瘦的身影，除了我們，她還擁有什麼？”
「寶珠！吃早餐啦！不要周圍跑好嗎？」破曉時分，位於元朗大棠的「流浪牛之家」氣溫只得6℃，帶「大聲公」的洋洋(歐陽善瑜)，叫喊聲劃破刺骨寒風，沿 途引過百隻牛牛吃草去。生於小康之家的她，放棄過千呎大屋，住在跟垃圾房般的牛糧房，纖纖雙手爬滿膿繭，被無數人嘲諷為「傻婆」。
牛年復牛年，整整12年，在這個「家」，洋洋會為牛兒添上名字，口裏喊的「寶珠」，是一隻曾被遺棄在貝澳的水牛。
故事的開始，源自洋洋跟流浪牛剎那間的眼神接觸。
「97年前的移民潮，家人決定移民，當時我在越南難民營當全職義工，後來難民營解散，我心裏不禁想︰究竟香港還有什麼生命需要我繼續扶持？」洋洋邊趕牛邊 說。某天，她在乘小巴時聽到電台報道，指東涌有一群流浪牛被吊臂車吊走時跌在地上受傷，她突然很擔心，思前想後，便到漁護署的「監房」探望這群「被捕」的 牛。
一個眼神接觸 展開「牛女」生涯
「我從未近距離看過牛，看到牠們凝望我，數秒過後更擁過來圍在我身邊，不斷嗚嗚叫！牠們叫得十分淒涼，有的更流眼淚，當時我非常震撼。」洋洋愈說愈激動 ︰「身為中國人，真的很慚愧，牛兒花大半生為主人耕田，一朝失去利用價值便被拋棄。」
那一刻起，她下定決心要照顧流浪牛，接以1.6萬元在新界北動物管理中心、即俗稱「上水狗房」的地方向漁護署買下30多頭流浪牛，並在元朗大棠建立佔地 兩萬呎的流浪牛之家。
「每隻牛都是我用千多元向漁護署買回來的，這樣牠們就不用被拍賣拿去屠宰，或被人道滅了！」談起漁護署，洋洋顯得咬牙切齒。她至今已收留過百頭水牛、黃 牛及乳牛，每次放牧，只要她叫牛的名字時，那頭牛便會抬頭看看，彷彿知道自己的名字，「如果一個城市發展到一個地步，連吃草的善良動物也容不下，是一件可 悲的事」。
說時一隻毛色金黃的黃牛經過，洋洋說︰「你看！牠叫聰明豆，是不是很靚仔？兩年前，有義工發現牠4個膝蓋被劈至流血，頭也被打腫了，倒在大樹下，幸好後來 經過治療，慢慢好過來。」談起牛兒，她臉上展露久違了的笑容。
「有人曾經問我如何會記得每隻牛的名字，我不禁反問︰那為何人們會記得親人的名字？每隻牛的膚色、毛髮都不同，種類也有別，乳牛囡就可以用來榨牛奶，乳牛 囝就慘了，生下來若無人照顧，就注定被屠宰成牛扒……」洋洋說，在流浪牛之家，也養有數頭從農場買回來的乳牛。
睡簡陋飼料房 麥糠袋當褥
每朝清晨，洋洋需準備200公斤的飼料餵牛，當中包括蘋果、麥糠、粟米粉、草粉等，每月需花數萬元，但這僅是牛隻的「前菜」，牠們吃過飼料，便會走到附近 的山腳吃草。問到飼料放在哪裏時，洋洋竟說︰「飼料房在牛兒休息室旁邊，也是我睡的地方，平時我習慣把兩個麥糠袋鋪成褥，穿上雨衣便倒頭大睡。」飼料房 只是由數塊圍板搭成，內裏雜亂不堪，驟眼看還以為是垃圾房。
牛群越過農場 被罵「阻人發達」
「沒想過這條路這麼難走。」洋洋每天工作16小時，即使患有心臟病及哮喘，仍然未敢鬆懈。她感觸地說，近年大棠一帶田地多被荒廢，有些放置廢棄車胎和木板 改作野戰場地，有地主則以有機農場招客；每次放牧，都要先引領牛群繞過野戰場及有機農場的田地，有時牛群走近農田，惹來田地主人不滿，指她粗言大罵。
「別人常說我和牛兒阻他們發達呀！」洋洋一臉不屑地說。她表示，流浪牛之家近期不斷受滋擾，如遭惡意割斷水喉電線，或牛被利器割傷。她曾發現牛膝被鐮刀 砍傷，血流如注，甚至有牛兒的頸被膠帶纏住致頸肉扯爛，需請獸醫治理。數月前，有一隻叫「智慧」的牛懷疑遭毒害身亡。流浪牛來到這裏，並非如想像般幸福。
新春憶家人 多年未吃團年飯
「很多年前，我已向政府申請，期望能將無用途的空置官地改為流浪牛之家，讓牛兒安身立命及推動環保教育，可惜一直無回音。」農曆新年是團圓的日子，洋洋憶 起家人，眼淚盈眶嗚咽說︰「自流浪牛之家建立以來，我未跟家人吃過一餐團年飯，只要找到新土地，我就會離開這個鬼地方，跟家人團聚。」說罷轉身繼續趕 牛，嬌小的身軀漸漸淹沒在牛群中。
明報記者 彭碧珊